Узбекистан — теплый и солнечный край. Природа радует нас своим обаянием: горячие пески величественной пустыни.
Этнос узбеков очень стар и велик. Это большое количество людей, они как одна семья , которые идет сквозь века. Соблюдать обычаи и традиции, и конечно же этикет было обязанностью каждого «члена семьи».
Народ Узбекистана обожает и умеет праздновать. Будь это свадьба или юбилей или национальные праздники — будь какое мероприятие в этой стране проходит весело, смешно, гостеприимно и конечно же при большом количестве гостей с множеством вкусных национальных блюд, под мелодии национальных инструментов и конечно же с танцами.
Главный государственный праздник в Узбекистане — День Независимости, торжество приходится на 1 сентября. Конечно такие праздники как День Конституции и День памяти и почестей очень важны и значимы. Их отмечают 8 декабря и 9 мая соответственно.
Как всегда страна и ее этикет должен начинаться с приветствия.
С давних времен в этого народа есть традиция- когда встречаются мусульмани, они должны поздравлять друг друга, даже в тех случаях когда они не близкие друзья и даже в некоторых случаях они вражески настроены друг против друга. А давать ответ на любое приветствие-кто признак хорошего человека и отличного воспитания. Поэтому узбекистанцем уделяют этому большое значение.
Как решить кто должен приветствовать иного первый? как оказалось , человек которые едет на лошади, должен был приветствовать тех, кто идет пешком, люди, которые по социальному статусу стоят выше должны приветствовать тех, кто стоит ниже в социуме, хозяева должны приветствовать своих гостей первым, а младшие — старших.
И как же можно говорить об Узбекистане и не вспомнить об этикете гостеприимства?
Гостеприимство в Узбекистане — это не то чтобы этикет, это народный закон. «Гостеприимство — выше мужества» — звучит пословица. И это не просто красивая фраза.
Отказать своему гостю в теплом приеме и не дать ему место за своим столом, не предложить ему поесть и выпить-это плохой тон поведения, стыд, позор на всю семью. В этом деле нельзя отказывать даже своему заклятому врагу.
Законы гостеприимства пришли с давних времен и уже стали отличной традицией .Семьи в Узбекистане-это обычно , огромные семьи, которые состояли из несколько поколений. Еще одна традиция этого народа-это уважение и почтение родителей, старших. Когда вы будете гостевать в таких семьях-вы должны знать некие правила поведения и этикет гостя. И вот , вы уже в гостях. Неприлично дать отказ на приглашения, или того хуже прийти с опозданием.
Первым делом надо поздороваться с хозяевами дома и другими гостями в доме. Здороваться рукопожатием нужно только с мужчинами, как правило правой рукою. При рукопожатии можно спросить о здоровье, делах на роботе, дома, в семье. Другой случай здороваться за руку с женщинами, это возможно только в одном случае, когда женщина первая к вам протянула руку. Но как правило, с женщинами, с гостями, которые далеко от вас , принято здороваться так: наклоняясь, руку прижав к сердцу. Еще один запрет! нельзя при всех восхищаться другими женщинами и предоставлять ей всевозможные знаки своего внимания.
Идти в гости в такую семью без подарка или вкусностей нельзя, так просто не принято. В привычку вошло то, что в гости идут с сладостями или сувенирами, подарками. При входе в дом обязательно нужно снимать обувь. Есть такая странность этого народа, которая гласит о том, что женщины не сидят за одним столом с мужчинами ради того, чтоб им не мешать в их разговоре.
Вы уже в доме, в гостях. Как правило, хозяин дома сам ведет вас на ваше место, которое он подготовил ранее. И вот когда уже все гости пришли, самый старый человек за столом читает молитву, в которой он желает хозяину всего лучшего. После хозяин предлагает своим гостям выпить чай. И только в этом случае, когда все нужные и важные действия соблюдены гости могут трапезничать.
Следующий этикет — чаепитие
Обычно, все приемы гостей в узбекской семье начинаются чаепитием, так же они и заканчиваются. Церемония чаепитие -это важный этап трапезы для любого узбекистанца. Готовить чайные листья, заваривать их, угощать чаем обязательно должны хозяева дома. На стол к этому вкусному напитку принято ставить сладости, фрукты. Чай заваривают в очень маленьких чайниках, разливают его по маленьким порциям .Есть такая странность в этой церемонии: перед тем, как угостить гостя чаем, хозяин три раза наливает чай в пиалу и обратно выливает чай обратно в чайник. Это все для того, чтобы напиток быстрей заваривался, и разливался по пиалам одинаково. Если вам в пиалу налили очень мало чаю, не нужно оскорбляться или обижаться на хозяина-это значит, что для этой семьи вы очень важный и жадный гость.
Переходим о правилах поведения за столом в гостях. Если вам нужно за столом что-то взять рукой, передать что-то другому, для этого мы используем только правую руку. Никогда не надо указательным пальцем правой руки указывать на что-то или других гостей этого торжества.
Как можно объяснить такой обычай? А ведь все просто-гость, который попробует чай со своей почти пустой пиалы, будет снова и снова говорить хозяину, что он выпил и хочет добавки , и как раз эти обращения с полупустой пиалой к хозяину-это признак уважения к хозяевам и благодарность им . Бывают ли такие случаи, когда человеку наоборот дают почти полную до краев пиалу вкусного чая? В самой древности было заведено поступать в тех случаях, если в гости приходил тот человек, которого не хотели видеть хозяин дома. Но это уже к счастью давно не соблюдается.
